e-work SpA, sede di Roma, seleziona per una prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle di Roma PASTICCERI/E per la cucina centrale

Le risorse saranno inserite all'interno della brigata di cucina e si occuperanno della produzione e preparazione di prodotti di pasticceria destinati ai diversi outlet della struttura, garantendo elevati standard qualitativi e cura dei dettagli.

• Preparazione e realizzazione di dolci da forno, dessert al piatto, monoporzioni e prodotti di pasticceria fresca e secca
• Gestione delle attività di produzione all'interno della cucina centrale
• Preparazione delle linee di lavoro e organizzazione delle materie prime
• Controllo della qualità dei prodotti e rispetto degli standard della struttura
• Corretta applicazione delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare
• Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio efficiente e di alto livello...