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Técnico/a Jamón Curado

Company: Elpozo Alimentación

Location: Murcia, London

Posted: June 08, 2026

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Position Details

Req Id: 2442 Población: Alhama de Murcia (Murcia)

Técnico/a Jamón Curado

Con más de 70 años de historia, somos la marca de alimentación con mayor presencia en los hogares de España. Fieles a una filosofía de mejora constante, dedicamos gran parte de nuestros recursos a la investigación y al desarrollo de alimentos equilibrados, saludables y nutritivos.

Tu propósito


Tu propósito será desarrollar, optimizar y controlar los procesos tecnológicos de elaboración del jamón curado, garantizando la calidad, seguridad alimentaria y competitividad del producto.

Tus responsabilidades

  • Diseñar, ejecutar y evaluar ensayos de I+D relacionados con la curación del jamón.

  • Optimizar parámetros de salado, post-salado, secado y maduración.

  • Analizar datos fisicoquímicos y microbiológicos.

  • Desarrollar nuevas formulaciones o productos.

  • Coordinar pruebas piloto y esc...