Restaurante busca profissional Técnico em Nutrição em Joinville (Zona Norte).

Coco Bambu é uma rede de restaurantes especializada em frutos do mar e culinária nordestina. Com um ambiente acolhedor, oferece uma experiência gastronômica única para seus clientes.

Responsabilidades

• Acompanhar o processo de preparo das refeições.
• Orientar os colaboradores quanto à correta manipulação dos alimentos.
• Avaliar as condições de estocagem dos alimentos, definindo o local adequado para cada produto.
• Verificar as condições dos equipamentos de estocagem, como geladeiras, estufas e câmaras frias.
• Controlar as mercadorias recebidas, registrando data de recebimento e fornecedor.
• Recolher e armazenar amostras de alimentos prontos.
• Atentar-se à legislação vigente sobre estocagem, manuseio de alimentos e controle de temperatura.
• Cobrar o uso correto de EPIs e uniformes pelos colaboradores.
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