Descrição

• Confeccionar mapa de estatística para a distribuição de refeições dos clientes saúde;
• Acompanhar e validar a qualidade dos alimentos assegurando o bem estar e a integridade dos pacientes e acompanhantes;
• Aferir diariamente a temperatura de conservação dos alimentos, armazenamento seguro atendendo aos padrões sanitários;
• Garantir o armazenamento de produtos não perecíveis em conformidade com as orientações sanitárias;
• Zelar pela conservação dos alimentos e contaminação cruzada;
• Conferência e controle da qualidade dos gêneros alimentícios (características organolépticas) de acordo com as características de cada produto;
• Acompanhar o posicionamento das amostras assegurando ao paciente a qualidade dos alimentos servidos preservando sua integridade;
• Controle em planilhas internas.
• Realizar a identificação da correta dieta a ser repassada aos clientes, de acordo com as orientações ...