Analisar de finos no soro, EST/Umidade do produto em diferentes etapas do processo;
Acompanhar os balanços de todos os coprodutos;
Verificar todas as oficinas, vazamentos, perdas, segurança e alimentar o plano de ação, informar pessoas se necessário (interno e externo);
'Ficará responsável MP da fábrica, preparar os resultados semanais, verificar a confiabilidade da informação, enviar previamente à equipe industrial para comentários nos desvios, liderar a reunião e iniciar o acompanhamento do plano de ação, e comunicação de resultados após reunião.
Conferência de entrada de leite SAP x Balança;
Conferência e Lançamento de dados operacionais no software GMP;
Análise de dados de entrada de efluente e carga orgânica;