Description du poste

Rattaché(e) au Responsable Qualité Adjoint, votre mission s'articule autour de deux axes complémentaires : déployer, animer et contrôler l'application des procédures qualité, hygiène et sécurité alimentaire sur le terrain, et assurer le fonctionnement du laboratoire interne.

Contrôle terrain & audits — Vous réalisez des audits inopinés et inspections quotidiennes en ateliers, vérifiez l'application des Bonnes Pratiques de Fabrication et assurez le suivi des prestataires intervenant sur site. Vous effectuez des tests de traçabilité et veillez au bon fonctionnement des appareils de mesure.

Gestion des non-conformités — Vous identifiez les écarts, mettez en place les actions correctives et préventives en lien avec les responsables de service, et en assurez le suivi jusqu'à clôture.

Analyses laboratoire — Vous réalisez les analyses microbiologiques et physicochimiques sur les laits entrants, produits semi-finis et finis ...