Assegurar o correto recebimento e organização dos insumos enviados pelo Almoxarifado de Nutrição, bem como efetuar o registro e verificação do volume, por meio de planilhas (controles), observando as prioridades de cada área, garantindo assim a distribuição assertiva e evitando a falta no estoque de suprimentos;
Responsabilizar-se por acompanhar a preparação e distribuição dos produtos e refeições servidos nos restaurantes e pacientes, bem como efetuar o registro de temperatura diária das refeições, de forma identificar intercorrências e providenciar correções, com o objetivo de garantir a qualidade e segurança dos alimentos;
Controlar e registrar em planilha diariamente a temperatura de todos os equipamentos do setor garantindo o armazenamento ideal dos alimentos;
Elaborar check-list diário de atividades;
Participar de treinamentos de melhorias dos processos;
Assegurar que o cronograma de limpeza esteja sendo cumprido de acordo com as normas legais e POP – Procedim...