Verificar, transformar y comunicar las especificaciones del cliente a las áreas internas, asegurando su correcta interpretación, ejecución y seguimiento para el cumplimiento de los requerimientos establecidos por el cliente.
Gestionar la actualización en el sistema Winrest ante cambios en porcentajes de abordaje, inicio de nuevos ciclos, modificaciones de menú, generación de rótulos, loading plan y otros requerimientos solicitados por el cliente.
Asegurar, en coordinación con las áreas de Planeamiento y Producción, que todos los servicios cuenten con recetas, procedimientos y declaración de alérgenos actualizados.
Dar seguimiento a la gestión de ítems del Depósito de Material Aeronáutico, así como la identificación y comunicación de ítems críticos, contingencias o reemplazos tanto al cliente como a las áreas internas.