Responsável por supervisionar os processos produtivos e as rotinas de controle de qualidade dos setores de produção (abate, resfriamento de carcaças, miúdos, triparia, bucharia, resíduos, graxaria, charque) e Responsável pelo Bem-estar animal, garantindo o cumprimento dos padrões internos, programas de autocontrole e legislações vigentes. Atua na verificação das Boas Práticas de Fabricação (BPF), monitoramento de indicadores e registros, identificação e tratativa de não conformidades, além da implementação de ações corretivas e melhorias contínuas.

Realiza a gestão da equipe de analistas e monitores, promovendo treinamentos, orientação técnica e desenvolvimento dos colaboradores. Também avalia processos produtivos, fluxos, riscos e rastreabilidade, assegurando a qualidade e a segurança dos alimentos.

Presta suporte às lideranças e à direção, participando de auditorias e interações com órgãos fiscalizadores, garantindo o atendimento aos requisitos da Inspeção Feder...