Responsabilidades

• Realizar las compras, recepción y depósito de alimentos.
• Diseñar el menú.
• Calcular el costo teórico y el peso de los alimentos.
• Estimar la producción necesaria para el día y semanal.
• Comunicar diariamente las necesidades de producción a las personas claves de la cocina.
• Identificar las necesidades de entrenamiento.
• Ejecutar y conocer los lineamientos en cuanto a higiene y limpieza de los estándares de la compañía.
• Diagramar los horarios del personal.
• Colaborar, asistir y a auxiliar a los cocineros.

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 años en posición similar.
• Estudios en Gastronomía.
• Registro de Manipulador de Alimento (CABA) vigente.

Incentivos

• Uniforme
• Servicio de lavandería
• Comedor de personal
• OSDE 210