Empresa del sector de comedores industriales busca integrar a su equipo a un **Supervisor de Calidad e Higiene**, responsable de garantizar el cumplimiento de normas sanitarias y la inocuidad en los procesos de alimentos.
**Requisitos**:
- Licenciatura en Nutrición o carrera afín (Indispensable contar con título y cédula profesional).
- Mínimo 1 año de experiência en el área de calidad, higiene o inocuidad en comedores industriales o giro alimenticio.
- Conocimientos sólidos en:
- NOM 210, NOM 251 y NOM 127.
- Normas STPS.
- Distintivo H.
- Seguridad e higiene alimentaria.
- Elaboración de reportes causa-raíz.
- Experiência en capacitación y manejo de personal.
Funciones principales:
- Supervisar el área de comedor en procesos de preparación y servicio de alimentos.
- Realizar auditorías internas y seguimiento a hallazgos.
- Elaborar reportes e informar a la empresa contratante.
- Capacitar y reentrenar al personal operativ...