Gestisce le operazioni quotidiane di stewarding e il relativo personale di cucina, supervisionando le risorse non direttamente coinvolte nella preparazione dei cibi (es. lavapiatti, aiuto cucina, .

Le principali responsabilità includono la gestione del lavaggio stoviglie, le pulizie notturne, la supervisione e manutenzione del back dock, l’impiattamento per eventi e banchetti e il servizio di distribuzione dei piatti.

Si impegna costantemente a garantire la soddisfazione di ospiti e dipendenti, nel rispetto del budget operativo.

Formazione ed esperienza

Diploma di scuola superiore o equivalente (GED) e almeno 4 anni di esperienza in ambito approvvigionamenti, food & beverage, cucina o settori affini.

Oppure

Laurea breve (2 anni) in Hotel & Restaurant Management, Hospitality, Business Administration o affini, con almeno 2 anni di esperienza nei medesimi ambiti.

Gestione operativa quotidiana

Ordina e gestisce le forniture necessari...