Vous participez aux tâches suivantes avec le support d'un tuteur :
Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples afin d'assurer le service des différents points de restauration de l'hôtel (buffets à thèmes internationaux avec 800 couverts en moyenne pour les petit-déjeuners, 300 couverts en moyenne pour les dîners ; banquets ; restauration à la carte pour room service…) ; Apprendre les procédés de cuisson et à dresser des plats pour les transmettre au personnel de salle ; Savoir réaliser des sauces ainsi que des mets simples ; Assurer le bon stockage des produits ; Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vous bénéficiez d'une première expérience réussie idéalement acquise dans un hôtel 4* auprès d'une clientèle internationale ; Vous êtes réactif et dynamique, à l'écoute des exigences d'une clientèle internationale ; Vous avez le sens du travail en équipe et vous possédez ...