Als souschef bij De Ruwenberg ben je samen met de chef verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van het keukenteam. Met een team van gemiddeld zeven koks zorg je ervoor dat iedere maaltijd tot in de puntjes wordt verzorgd. Van ontbijt en lunch tot diner en partijen: kwaliteit en beleving staan altijd centraal.

Alles wat we serveren, wordt vers bereid. Bij partijen denk je actief mee over een passend menu op maat. Doordeweeks verzorgen we de lunch in buffetvorm, terwijl we in het weekend werken met een aantrekkelijke lunchkaart.

Jouw taken en verantwoordelijkheden:

• Je coacht en motiveert het keukenteam
• Je plaatst bestellingen en bewaakt de kwaliteits- en hygiëneregistraties
• Je maakt de personeelsplanning
• Je bent het aanspreekpunt voor gasten en collega’s
• Je denkt actief mee over nieuwe gerechten en concepten

Wat neem je mee?

• Een afgeronde koksopleiding met enige...