SOMMELIER

Back office gastronómico busca Sommelier para restaurantes en el sector oriente de Santiago.

Buscamos un profesional apasionado por el mundo del vino, con sólidos conocimientos en enología, habilidades comerciales y vocación de servicio. El cargo será responsable de liderar el programa de vinos del restaurante, asesorando a clientes, capacitando al equipo y gestionando la carta y bodega para potenciar la experiencia gastronómica y los resultados del negocio.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

• Asesorar a los clientes en la selección de vinos, destilados y bebidas premium.
• Recomendar maridajes que complementen la propuesta gastronómica del restaurante.
• Diseñar, desarrollar y actualizar la carta de vinos.
• Gestionar inventarios, conservación y rotación de la bodega de vinos.
• Evaluar nuevas etiquetas y coordinar negociaciones con proveedores especializados.
• Capacitar al equipo de salón en conocimien...