Le/la serveur(euse) contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail. Il est responsable d’un secteur du restaurant et en assure l’organisation, la mise en place et la coordination. Il peut être amené à assurer le service. Il assure un accueil/service de qualité auprès des clients sur son point de vente restauration.

Techniques de service

• Maîtrise les différents types de service (à l’assiette, à la française, à l’anglaise).
• Sait porter plusieurs assiettes ou un plateau en respectant les standards de service.
• Débarrasse et redresse les tables rapidement et efficacement.
• Maintient la propreté et l’organisation de la salle tout au long du service.

Accueil & relation client

• Accueille les clients avec courtoisie, les accompagne à leur table et présente la carte.
• Répond aux questions sur les plats et les bo...