Assister le Chef de cuisine dans l’organisation et la coordination de l’équipe

Participer à l’élaboration et à la réalisation des menus

Superviser la préparation et l’envoi des plats

Garantir la qualité, la présentation et la régularité des productions

Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises

Remplacer le Chef de cuisine en son absence

Expérience significative en tant q...