Description du poste
Rejoignez un établissement de renommée dans le secteur de l'hôtellerie et la restauration en tant que Second de Cuisine. Jouez un rôle clé aux côtés du chef de cuisine pour élaborer des plats raffinés et savoureux qui sauront ravir notre clientèle exigeante.
Collaborer à la création et l'élaboration des menus tout en vous assurant de respecter les normes de qualité et les standards de présentation.Superviser et coordonner les activités quotidiennes de la brigade pour garantir un déroulement fluide et efficace des services.Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en maintenant un environnement de travail propre et ordonné.Participer activement à la formation et au développement des membres de l'équipe de cuisine pour garantir leur progression et leur adhésion aux valeurs de l'établissement.Assurer une communication fluide avec les autres départe...