Description du poste
Ton challenge : Participer à l’élaboration d’une cuisine moderne et inspirante pour régaler nos clients
- Management et animation des équipes avec le Chef de cuisine,
- Intégration, formation et encadrement des collaborateurs,
- Ajuste la planification des activités en fonction des aléas,
- Gestion des budgets et des stocks,
- Réceptionne et contrôle les approvisionnements dans le respect des normes d'hygiène en vigueur,
- Production culinaire,
- Participe à l'élaboration de la carte,
- Réalise et maitrise l'élaboration des plats,
- Bonne connaissance des normes d'hygiène,
- Assure le nettoyage du matériel et de la cuisine.
Qualifications
- Esprit d'équipe,
- Sens de l'organisation,
- Leadership,
- Méthodique et rigoureux,
- Autonome, créatif et bon gestionnaire,
- Sens du détail et de la qualité.
- De niveau CAP, BAC ou BT...