Votre mission

Adecco recrute pour son client, un restaurant traditionnel, un Second de cuisine H/F en CDI.


Votre rôle en tant que véritable bras droit du Chef de cuisine, est de participer activement à la gestion et à l’animation de la brigade dans le respect de l’ADN de l’établissement.


MISSIONS :

• Assister le Chef dans l’organisation quotidienne de la cuisine
• Participer à la préparation et à l’envoi des plats (cuisine 100 % maison, produits frais)
• Garantir le respect des fiches techniques et des standards de qualité
• Veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Encadrer et formez l’équipe en l’absence du Chef
• Être force de proposition pour l’amélioration continue des pratiques en cuisine