Votre mission

Adecco recrute pour un EHPAD un·e Second de Cuisine (H/F) en intérim à temps plein à LA BASTIDE CLAIRENCE (64240), à partir du 1er juin 2026. Vous rejoignez une structure de restauration collective en santé, centrée sur la qualité nutritionnelle, la sécurité alimentaire et le respect des régimes. En binôme avec le·la chef, vous assurez une production régulière et adaptée aux résident·e·s.
Vos missions : préparer, cuire et dresser entrées, plats et desserts selon les menus et fiches techniques ; veiller à la présentation, aux textures et aux régimes ; appliquer strictement les normes HACCP (traçabilité, contrôles, enregistrements, nettoyage) ; gérer les stocks (réception, contrôle, rangement, suivi DLC, remontée des besoins) ; organiser la production en fonction des services et du nombre de convives. En relais du chef, vous pouvez encadrer une partie de l’équipe et répartir les tâches.


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