Votre mission

Adecco recrute pour l’un de ses clients, restaurant de restauration traditionnelle, un·e second de cuisine (H/F) en intérim.
Établissement situé à BEAUVOIR (50170), en zone touristique, proposant une cuisine soignée et conviviale.
En tant que second de cuisine, vous assistez le·la chef·fe dans l’organisation de la production et contribuez à la qualité des assiettes et à la satisfaction des client·es.
• Missions principales :

• Préparation, assemblage et dressage des plats selon les fiches techniques et l’identité culinaire.
• Cuissons précises des viandes et poissons.
• Application des normes HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité.
• Participation à la gestion des stocks : réception, contrôle, rangement, suivi des DLC.
• Contribution à la planification de la production selon les services et réservations.
• Encadrement ponctuel des membres de la brigade...