Missions principales

• Réalisation des préparations culinaires
• Suivi des consignes du chef de cuisine et respecter les fiches techniques pour la réalisation des plats
• Production culinaire
• Conception de menu simple, élaboration de nouvelles recettes
  
• Formation du personnel à de nouvelles procédures et techniques
• Encadrement des équipes
  
• Entretien de la cuisine
• Gestion des stocks et réception des marchandises
• Respecter et faire appliquer les règles de HACCP et de sécurité

Profil recherché

Vous devrez :

• Savoir travailler en équipe
• Être rigoureux et autonome
• Faire preuve d’amabilité et avoir le sens du contact : être souriant, accueillant
• Faire preuve de dynamisme et de réactivité
• Montrer une grande adaptabilité : les équipiers sont souvent amenés à occuper des postes différents
• Savoir s’organiser, se mont...