Grupo la Baguette

Importante cadena de cafeterías y restaurantes busca incorporar nuevos talentos a nuestra tienda Almacén de Pizzas.

Funciones:

• Armado de las pizzas luego de que salen del horno, agregando los ingredientes faltantes y luego cortarla en las porciones que sea necesaria.
• Horneado de las pizzas
• Responsable de que el producto entregado al cliente tenga la calidad e ingredientes que la empresa define para cada uno de ellos.
• Preparación de las entradas y otros platos de la carta de ser necesario
• Fraccionar el amasijo de pan (60 o 70 gr.) para luego ser horneado.
• Controlar la reposición de la mise en place utilizada para el turno siguiente.
• Controlar dejar el sector en perfectas condiciones de higiene y orden al finalizar el turno. (limpiar heladeras del despacho y las cámaras, cocina y sector pizzería)
• Cumplir y hacer cumplir con las recetas establecidas en el manual de cocina. ...