Descrizione del ruolo:
La figura del Restaurant Manager sarà responsabile della gestione completa del ristorante, con particolare attenzione agli aspetti organizzativi, operativi e gestionali del ristorante.
L’orario di lavoro sarà variabile, in funzione delle esigenze operative del ristorante e delle principali attività in programma.
Responsabilità:
Coordinamento delle attività quotidiane di sala e cucina
Monitoraggio degli standard qualitativi e dell’esperienza cliente
Organizzazione dei turni, ferie e presenze dei dipendenti 
Selezione, onboarding e formazione del personale stagionale e permanente
Monitoraggio delle performance e gestione dei feedback
Presenza attiva durante le occasioni speciali per garantire il corretto svolgimento
Controllo dei costi operativi e del food & beverage
Redazione di report periodici sull’andamento del ristorante
Interfaccia con la proprietà per aggiornamenti e proposte di miglioramento
Coordinamento...