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Description
Vous aurez la responsabilité du stand Charcuterie / Fromagerie.
Vos missions seront :
le respect des politiques commerciales et promotionnelles de votre rayon,
le développement du chiffre d'affaires et le suivi des marges selon les objectifs définis,
le pilotage de vos achats, la tenue de vos stocks et le suivi de votre compte d'exploitation
l'optimisation de la satisfaction client en garantissant un haut niveau de qualité de vos produits,
l'application et le suivi des procédures relatives au respect des normes d'hygiène et de traçabilité inhérentes à l'ensemble de votre rayon.
la gestion des plannings du personnel
Profil
Vous êtes titulaire d'un CAP ou d'un BEP charcutier et justifiez d'une expérience significative d'au moins 2 ans sur un poste similaire. Vous maîtrisez la gestion du stand charcuterie / fromagerie et la législa...