Description

Rattaché(e) au Directeur, bon(ne) manager(euse) et gestionnaire, spécialiste de la boucherie traditionnelle, vous animez votre équipe et contribuez à développer le rayon Boucherie, dans le respect des normes d'hygiène, sécurité, qualité et traçabilité.

MISSIONS :

· Organiser l'activité en coordination avec votre Direction : établir les plannings du personnel et la gestion des approvisionnements.

· Assurer le suivi des fournisseurs notamment locaux (négociations, commandes, relances, litiges), les implantations de rayon et les actions de promotion.

· Fixer les prix et suivre les centres de coûts ainsi que les marges.

· Assurer et superviser l'approvisionnement constant du rayon LS. Contrôler l'étiquetage des produits.

· Animateur(rice) et fédérateur(rice), vous encadrez votre équipe et pouvez être amené(e) à intervenir lors des entretiens de recrutement, de la formation et des évaluations.

· En synergie avec v...