En tant que RESPONSABLE EXPLOITATION (F/H), vos responsabilités consisteront à :
Contribuer à la satisfaction des clients en garantissant des services de haute qualité. Encadrer, organiser et accompagner les équipes de production (opérateur·rice·s, cuisinier·ère·s, préparateur·rice·s)
Garantir le respect des procédures qualité, hygiène et sécurité,
Participer à l'optimisation des flux de production et à la gestion des volumes
Suivre les indicateurs d'activité et contribuer aux démarches d'amélioration continue
Assurer la coordination et la communication entre les différents pôles (production, conditionnement, logistique)
Veiller au bon déroulement des opérations quotidiennes sur le terrain
Accompagner la structuration et la performance des équipes sur le site.
Ce poste implique une présence terrain importante et une capacité à piloter des opérations à cadence élevée.Pilotage d&#;une cuisine centrale à forts volumesManagement terrain et coordination opérationnell...