Description du poste

Missions générales :

Superviser et coordonner tous les secteurs du service restauration afin d’assurer le fonctionnement régulier du service.

Assisté d’une équipe d’encadrement, le responsable restauration aura pour mission permanente la recherche de l’efficience sur la qualité des prestations de restauration, en conciliant les attentes et besoins des divers usagers, tout en prenant en considération les moyens alloués (effectif en ressources humaines, budget alimentaire et équipements).

Animer l’équipe d’encadrement, et l’ensemble des équipes de travail dans un bon climat social.

Promouvoir les démarches d’amélioration continue qui contribuent à la fois à la qualité des repas, au développement de l’activité et à la diminution du gaspillage alimentaire.

Poursuivre le développement de l'offre alimentaire : favoriser l’intégration progressive de denrées alimentaires de qualité et durables.