Votre quotidien chez nous
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Dans le cadre d'une ouverture, Nous recherchons un(e) Responsable de Site cuisinant pour un établissement de santé (Ehpad de 97 lits) accueillant des personnes âgées situé à Angers.
Rattaché(e) au Responsable Régional, vous encadrez une équipe de 3 personnes en cuisine et 4 personnes en salle et êtes le/la véritable ambassadeur(rice) de Sodexo sur le site.
VOS MISSIONS :
Assurer la production culinaire avec des produits frais, locaux et de qualité et Être garant(e) de la qualité des productions culinaires (textures, saveurs, présentation, régimes spécifiques)
• Effectuer les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratifEncadrer, organiser et animer vos équipes avec une posture de leadership affirméePiloter la gestion budgétaire, administrative et les commandes via l’outil interneParticiper activement aux commissions de resta...