Management d'envergure : Vous encadrez, fédérez et développez une équipe d'une vingtaine de collaborateurs aux profils variés (permanents expérimentés et étudiants). Vous êtes le garant du climat social et de la montée en compétences de votre équipe.

Pilotage Économique : Vous êtes responsable de votre compte d'exploitation. Vous analysez les indicateurs (CA, marge, démarque, frais de personnel) et mettez en place les plans d'actions nécessaires pour atteindre vos objectifs.

Gestion Commerciale & Achats : Vous supervisez les stocks, les commandes et les cadenciers. Vous négociez en direct avec certains fournisseurs et assurez le sui...