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RESPONSABLE DE CHAI F/H
Référence de l'offre : RC-12061Introduction :
Rattaché aux propriétaires, vous superviserez l’ensemble des activités de chais, de la réception des raisins à l’expédition des commandes. Votre objectif sera de garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins du domaine. Dans ce cadre, vous participerez à l’élaboration de la politique technique et serez responsable de l’ensemble des moyens de production. Il s’agit d’un CDI, statut cadre. Le poste est basé dans le (89).
Missions :
Vos missions :
- Organiser le travail de la cave : réception des raisins, vinifications, assemblages, contrôle...
- Gérer les vinifications en lien avec les propriétaires et veiller à la bonne application des travaux de cave.
- Être le garant de la traçabilité des v...