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Description
Nous recherchons notre Responsable Boucherie LS & Traditionnelle / Charcuterie Traditionnelle.
En lien direct avec la direction du magasin, vous participerez activement à la construction et à l'organisation de votre rayon, depuis la phase de préparation du projet jusqu'à l'ouverture du magasin.
Véritable chef d'orchestre de votre secteur, vous aurez pour missions principales :
Pilotage du rayon
Organiser et développer les rayons boucherie libre-service, boucherie traditionnelle et charcuterie traditionnelle
Garantir l'attractivité commerciale du rayon (présentation, théâtralisation, mise en avant des produits)
Assurer la gestion des commandes, des stocks et des marges
Veiller au respect des objectifs commerciaux
Production et qualité
Superviser les activités de découpe et de préparation
Garantir la qualité et la fraîcheur des produits