Mission
Et si vous rejoigniez une équipe
engagée pour piloter une restauration collective innovante, manager 140 agents
et contribuer à la production quotidienne de 5000 repas par jour de qualité avec
exigence et innovation?
Votre poste consistera à :
Assurer l’unité et la cohésion de la fonction
sous ses différents aspects : achat, approvisionnement, production,
distribution, qualité et hygiène.Participer à la conception de l’organisation de
la Restauration et proposer les évolutions à prévoir en cohérence avec les
projets du CHU.Contribuer à l’évolution du système HACCP vers
une démarche de management de la qualité dans une conception d’ensemble de la
chaîne alimentaire Agrément Sanitaire PMS.Mettre en œuvre toutes mesures nécessaires au
respect des obligations règlementaires en matière d’hygiène alimentaire.Gèrer les ressources humaines du service et
contribuer notamment à l’é...