Per il punto vendita in San Biagio di Callalta (TV), ricerchiamo un/una Responsabile di Cucina.

La risorsa sarà il punto di riferimento per la brigata, garantendo l'eccellenza operativa, la gestione dello staff e il rispetto degli standard del brand.

Posizione

Il ruolo prevede la supervisione e la gestione completa delle attività della cucina:

• Coordinamento del team: Organizzazione dei turni, gestione delle postazioni e motivazione della brigata;
• Qualità e Standard: Supervisione della preparazione dei piatti per garantire il rispetto rigoroso delle ricette e dei tempi di uscita del brand;
• Gestione Stock e Ordini: Monitoraggio delle scorte, controllo delle merci in entrata e gestione del food cost;
• HACCP e Sicurezza: Garanzia del rispetto totale delle normative igienico-sanitarie e della si...