Industria de Bebidas Hidratantes y Alcohólicas
Empresa del sector de bebidas se encuentra en búsqueda de un perfil estratégico para fortalecer el desarrollo, innovación y escalamiento de bebidas hidratantes y alcohólicas, asegurando viabilidad técnica, estabilidad, calidad e integración con procesos productivos.
**Desarrollo y Formulación**Desarrollar y reformular bebidas isotónicas, energéticas, RTD y hard seltzer.Diseñar y ejecutar pruebas piloto y pruebas sensoriales.Ajustar formulaciones considerando balance de pH, °Brix, carbonatación y perfil sensorial.Evaluar estabilidad fisicoquímica y microbiológica.Realizar pruebas de vida de anaquel y estabilidad acelerada.
**Cumplimiento Normativo**Asegurar cumplimiento de la NOM-251-SSA****** en procesos de producción.Validar información técnica conforme a la NOM-051-SCFI/SSA****** para bebidas no alcohólicas.Supervisar cumplimiento aplicable a bebidas alcohólicas conforme a la NOM-199-SCFI-****.Colaborar en procesos regulat...