Vibra Hotels, cadena líder del sector hotelero en Baleares, con presencia en Ibiza, Mallorca y Menorca, busca incorporar Chef .

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Tareas a realizar:Liderar y coordinar el equipo de cocina.Diseñar, organizar y supervisar la producción gastronómica diaria.Garantizar la calidad, presentación y elaboración de los platos.Controlar costes, escandallos, stock e inventarios.Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).Gestionar pedidos, mercancías y aprovisionamiento.Asegurar el correcto funcionamiento y mantenimiento de la cocina y sus equipos.Trabajar de forma coordinada con el equipo ...