▪ Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage des restaurants,

▪ Donner des instructions aux chefs de rang et commis ainsi que participer au travail,

▪ Contrôle et mise en place des consoles de service,

▪ Accueil du client à son arrivée au restaurant, installation à table et présentation de la carte des boissons puis du menu,

▪ Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang, et soutient aux autres rangs au besoin,

▪ Débarrassage des tables après le service,

▪ Avancer la mise en place pour le prochain service,

▪ Rangement de matériel,

▪ Respecter les engagements envers l’environnement,

▪ Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions,

▪ Effectuer le service en chambre