Vos principales missions seront les suivantes :

• Assurer de façon autonome la production des plats, conformément aux fiches techniques, partie restaurant et séminaires
• Garantir la qualité de la production et au bon déroulement du service en fonction du format : carte ou séminaires
• Etre impliqué(e) dans l’atteinte des objectifs du service
• Animer l’équipe pendant votre service et créer une bonne ambiance de travail, tout en maintenant un niveau d’exigence élevé
• Etre force de proposition dans l'élaboration des cartes restaurant et séminaires
• Etre agile et prendre des initiatives au quotidien
• Management des équipes en l’absence du Chef et Second de cuisine
• Organiser et Participer aux inventaires
• Nettoyer la cuisine au quotidien : ustensiles/contenants, mobiliers et surfaces
• Veiller à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité aliment...