préparer les ingrédients nécessaires à la fabrication des pizzas (pâtes, sauces, garnitures),

cuire les pizzas au four selon les techniques appropriées pour garantir une cuisson parfaite,

maitriser l'approvisionnement et la bonne tenue du rayon

connaissances des produits

commandes, réception et vérification des livraisons, des dates, des rotations,

gestion des stocks

respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité

règles HACCP, nettoyage, propreté,

suivi de la maturation des produits,

traçabilité.