Mission :

Dans le respect des procédures de travail et de qualité, vous assurez pour l'ensemble des produits lait, crème et coproduits issus du process beurrier :

- la réception des matières avec réalisation des analyses et contrôles documentaires en respectant les contraintes de ségrégation et de durée de stockage,

- la pasteurisation, l'écrémage, la standardisation et la concentration en anticipant les séquences de production en fonction des réceptions, stocks, aléas et besoins ateliers/clients,

- la traçabilité et le suivi qualitatif par des analyses rapides de la réception à l'expédition dans le respect des spécifications établies (CCP, PRPo, plans de contrô,

- la gestion du nettoyage de toutes les installations et de l'environnement de travail (plans de nettoyage, station NEP),

- la réalisation de pré-diagnostic en cas de défaillances techniques et des actions de maintenance de 1er niveau.

Profil :

Bac+2 agroalimenta...