Description
Aux côtés du Chef Boulangerie-Pâtisserie, vous participez au développement du chiffre d'affaires de votre rayon traditionnel par la maîtrise et la qualité de vos réalisations.
Vos principales missions seront les suivantes :
Vous préparez et confectionnez tous types de pâtisseries selon les cahiers de recettes et de production établis,Vous innovez le rayon pâtisserie en proposant de nouvelles recettes, Vous veillez au respect des règles d'hygiène alimentaire, Vous êtes garant de la qualité de vos productions, Vous vérifiez toute anomalie (produits, qualité) et appliquez les mesures correctives nécessaires, Vous assurez une bonne gestion de votre rayon par le contrôle rigoureux de l’état de stock (éviter les ruptures) et l’approvisionnement, Vous êtes le garant de la bonne tenue de votre rayon (balisage, propreté, information produits, conformité d’étiquetage, prix,…) et vous êtes...