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Description
Fabrication
Préparer et confectionner des pâtisseries selon la demande des clients et de la direction
Créer de nouvelles recettes pour les soumettre à la direction puis à la vente avec son accord
Passer les commandes de marchandises
o Remplir les bordereaux selon les besoins tout en évitant le surstock et la pénurie
o Tenir les cadenciers à jour
o Prendre les directives auprès du responsable ou de la direction
o Respecter les systèmes spécifiques avec la centrale, méthode de commandes, de livraison, de contrôle, etc...
o Commander les matières premières, de produits semi-finis et finis
o Définir le coût des matières des produits fabriqués en fonction des recettes du magasin
Réceptionner la marchandise
o Contrôler quantitativement et qualitativement les produits en concordance avec les bons de commande et de livraison
o Signer les bordereaux de réception...