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L'agence RAS Sotteville cherche pour l'un de ses clients un pâtissier ( H/F) de nuit sur l'agglomération Rouennaise :
En tant que pâtissier spécialisé ( H/F) dans le travail des choux, la mission consiste à :
Assurer la production quotidienne de choux de haute qualité, depuis la pâte jusqu’au produit fini prêt à la vente ou au dressage en dessert à l’assiette.
Préparation des pâtes à choux selon les recettes établies, le réglage et l’organisation du poste de travail, puis le pochage précis des choux (calibrage, régularité e...