Descripción

La agencia de gestión y colocación de empleo Comfandi, en alianza con una importante empresa, requiere para su equipo de trabajo: Parrillero para la ciudad de Cali.

Funciones Principales

• Preparación y cocción: Planear, preparar y cocinar menús completos, platos individuales, especiales y demás opciones de la carta siguiendo las técnicas y estilos del establecimiento.


• Manejo de carnes: Controlar los diferentes términos de cocción, técnicas de asado y manipulación adecuada de cortes cárnicos.


• Operación de equipos: Utilizar y operar de manera correcta las herramientas y equipos especializados de la cocina (parrillas, planchas, etc.).


• Higiene y seguridad: Inspeccionar, limpiar y desinfectar los equipos, utensilios y áreas de trabajo bajo los estándares de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).


• Gestión operativa: Apoyar en tareas afines del área de cocina p...