Supervisionar a preparação das atividades operacionais da padaria, mantendo a qualidade dos produtos e seguindo os procedimentos internos da Carmel Hoteis.

• Supervisionar juntamente com o Sous Chef/Sub Chef todas as atividades relacionadas do serviço de produção de alimentos e qualidade na padaria
• Supervisionar e inspecionar juntamente com a chefia superior o recebimento das mercadorias, controlando o estoque, materiais de rodízio e equipamento dos setores.
• Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados;
• Responsável em manter a área de trabalho limpa;
• Controlar o estoque de mercadorias, materiais de rodízio e equipamento utilizado nos preparos;
• Verificar o controlar o prazo de validade dos alimentos;
• Ajudar nas atividades da cozinha, sempre que necessário.
• Zelar pela aparência pessoal, sempre com uniformes limpos, passados e ajustados ao corpo; cabelos limpos, corta...