Notre agence Optineris recrute pour l’un de ses clients un Ouvrier Polyvalent de Cave pour la saison des vendanges.


Vous interviendrez au cœur d'une exploitation viticole à fin aout, contribuant activement au bon déroulement des vendanges et des premières étapes de vinification. Votre mission consistera à accompagner le maître de chai et le reste de l’équipe sur l’ensemble des opérations de cave.



Vous serez amené à :

Participer à la réception des raisins issus de la vendange, à l’aide au tri et au transfert des baies vers les cuves.

Procéder aux opérations de nettoyage et de désinfection des matériels et surfaces de la cave avant, pendant et après chaque manipulation, afin de garantir l’hygiène nécessaire à la bonne conduite des processus.

Assurer le suivi et le contrôle des fermentations selon les consignes transmises (prélèvements et analyses de base, relevés de températures, observations visuelles, etc.).

Gérer les trava...