Le poste

En tant qu'opérateur de cuisine vous serez rattaché au chef d'atelier, vous travaillerez dans un milieu agro alimentaire.

Vos tâches seront les suivantes :


- Réaliser les pesées des ingrédients selon les recettes établies,
- Enregistrer la traçabilité des ingrédients utilisés,
- Vérifier l'état de fonctionnement et de propreté des installations avant le lancement des productions,
- Respecter et surveiller les paramètres propres à la production des recettes (températures, vitesses, débits, pressions) sur les installations.
- Assurer les contrôles qualité et statuer sur la conformité des produits,
- Détecter les anomalies et incidents en cours de production et remonter les informations
- Respecter les bonnes pratiques de fabrication et d’hygiène
- Appliquer et respecter les procédures de nettoyage des machines et locaux,

Le profil recherché

Vous avez une formation Bac pro...