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OPERAIO o OPERAIA DI PRODUZIONE ALIMENTARE

 

per diverse realtà operanti nel settore alimentare, nella produzione di carne, salumi, formaggi, aceto balsamico o panificati

Mansioni

• Attività di conduzione della linea alimentare: avvio, arresto e monitoraggio del corretto funzionamento, carico e scarico, attrezzaggio e cambio formato, 
• Confezionamento e imballaggio di prodotti alimentari quali: carni, formaggi, o pane a seconda dell'azienda
• Per le aziende di lavorazione della carne: utilizzo di coltelli da disosso e porzionatura, segaosso elettrico e manuale
• Controllo qualità visivo dei prodotti alimentari
• Supporto alle manutenzioni di base e segnalazione di macchine
• Riordino e pulizia
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie del settore alimentare (ex HACCP)

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