Operador de Sala de Tanques de Jarabe (Preparador)

Objetivo del Puesto

Garantizar el abastecimiento continuo e ininterrumpido de concentrados y bases a la línea de envasado. Es responsable de la recepción de cisternas, gestión de tanques, operación de servicios auxiliares y la evaluación sensorial inicial para asegurar la inocuidad y calidad del producto.

Responsabilidades Principales

• Recibir, verificar la documentación, conectar y descargar de manera segura las cisternas con concentrados provenientes de la planta elaboradora externa, asegurando la continuidad del flujo hacia la línea.
• Operar y monitorear el correcto funcionamiento de equipos de frío (chillers), compresores de aire y el suministro de tanques de nitrógeno. Ejecutar rigurosamente los programas de limpieza y sanitización (CIP/SIP) de tanques y manifolds de válvulas.
• Realizar la degustación y evaluación sensorial preliminar de los lotes preparados recibido...